主料:雞肉65438+土豆350克。
輔料:八角壹個，桂皮4個，花椒2個，姜2克，大蒜2片，幹紅辣椒8克，紅辣椒5個，1個青椒，1個醬油，2勺蠔油，1勺。
雞肉燉土豆的做法
1.
小雞的內臟被處理並切成大塊。
2.
鍋中燒水，將雞肉放入沸水中焯3分鐘，撈出過涼水，洗去汙濁的空氣。
3.
準備其他輔助材料
4.
將附件切割並清洗以備後用。
5.
小土豆去皮。
6.
放入蒸鍋中煮至可以插入筷子。
7.
將鍋預熱，倒入油，加熱至六分鐘，將姜絲炒至微焦。
8.
倒入雞塊翻炒至雞肉表面微黃。
9.
倒入醬油，翻拌3分鐘。雞肉上色均勻，鍋裏還有壹點幹鍋。
10.
倒入適量的水，幹辣椒，花椒，大蒜和八角桂皮，燉大約15分鐘。
11.
將雞肉燉至半熟。加入蒸熟的土豆繼續燉。
12.
加入洋蔥煮2分鐘。
13.
將洋蔥結夾出並丟棄。加入紅椒和青椒煮壹分鐘，然後關火。