水盆羊肉是澄城縣的傳統小吃之壹，以羊腩肉為主要食材，配以各種香料和調料，烹制而成。澄城縣的水盆羊肉以其獨特的口感和香味而聞名，是當地居民和遊客都喜歡的美食之壹。
麥子泡是澄城縣農村地區的壹種傳統美食，是婚喪嫁娶等重要場合的必備食品之壹。麥子泡的做法獨特，將小麥碾去皮殼，用涼水浸泡後煮熟，再加入豆腐、涼粉、豬血等食材，最後配以紅油辣子、蔥花、姜末和香菜等調料，色香味俱佳，是澄城縣人民喜愛的美食之壹。
此外，澄城縣還有很多其他的特色小吃，如小吃街上的肉夾饃、涼皮、餛飩、豆腐腦等，都是當地居民和遊客的美食選擇。