主料
面粉200克
白薯面100克
酵母3克
牛奶180克
輔料
紅糖
80克
炒熟的黑芝麻
15克
面粉
10克
花生油
適量
白薯面餅的做法
1.
把牛奶、面粉、白薯粉、酵母粉壹壹稱量好放入面包機桶，啟動和面程序
2.
揉成光滑的面團
3.
室溫發酵
4.
紅糖稱量好
5.
搟碎
6.
加入面粉
7.
拌勻
8.
加入黑芝麻
9.
拌勻
10.
面團發酵至兩倍大
11.
揉勻排氣，分割成若幹份小面劑，醒15分鐘
12.
把面劑搟成面皮
13.
取壹個面劑，放入適量餡料
14.
轉圈捏折包嚴
15.
即成生坯
16.
覆蓋保鮮膜餳發20分鐘
17.
平底鍋預熱刷薄薄壹層油
18.
均勻碼入生坯小火煎至金黃
19.
翻面，把另壹面也煎至金黃
20.
裝盤即可享用