食材明細
主料
芋頭壹個
輔料鹽少許
白糖適量
甜味口味
炸工藝
半小時耗時
簡單難度
潮州反沙芋頭的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
芋頭去皮切塊
請點擊輸入圖片描述
2
芋頭先炸熟。我是用砂鍋炸的，窄口的鍋炸東西最好了，先把油加熱到7成熟，把芋頭放進去小火炸熟。
請點擊輸入圖片描述
3
炸好的芋頭，我分兩次炸，這是2分之壹
請點擊輸入圖片描述
4
炸好芋頭開始熬糖漿，把白糖加入適量的水，不停的攪拌熬煮。把糖熬成糖漿就可以了。在裏面加入壹點點糖提味。
請點擊輸入圖片描述
5
熬到攪的時候很粘稠，氣孔慢慢變小就可以了。
請點擊輸入圖片描述
6
把炸好的芋頭放到糖漿裏攪拌均勻即可關火。