曲曲是壹種小野菜，屬於菊科菊苣屬。在北方，曲曲常被稱為青菜、奶油菜、菊苣等。它通常生長在春季和夏季，通常在4月和5月上市。常見產地有河北、京津、山西、東北。
曲曲菜是什麽樣子
曲曲的外觀和蒲公英很像。植株高10厘米左右，花小黃色，葉大，葉脈白色。這種植物只有短莖，通常生長在肥沃的土地上
曲曲菜做法
1.炒清曲菜的時候，需要多加調料。鍋熱後，倒油，炒香辛料。之後待香氣激發後，放入曲碟，加入適量鹽翻炒，這樣出鍋的菜就不會有土腥味和苦味。2、涼拌曲菜涼拌是最常見的吃法，清洗後可以淋上壹些豆瓣醬，蘸醬非常爽口開胃，適合夏天食用。
曲曲菜的功效與作用
曲碟中含有大量對人體有益的谷氨酰胺，可中和生活中氨的危害，並含有鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。有助於人體正常的生理活動。