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1、幹吃、即開即食;2、湯吃:用冷水少許(以浸過丸子為宜)加火煮,待湯沸後,再加冷水少許,反復二、三次,即可起鍋。參考配料:辣椒油、五香粉、味精、醋、香油、香菜等;3、火鍋:吃火鍋時直接放入即可。現已遠銷北京、上海、青島、濟南、合肥、阜陽、深圳等地。
做法
1、綠豆泡軟（泡到用手捏的動為好，不要泡到皮裂開了）；
2、這個步驟，有豆漿機的可以用豆漿機，如果用豆漿機，不要打太碎了，成小顆粒就好。沒有豆漿機的就學習我吧，用刀碾碎；
3、大蝦仁和姜末蔥末壹起碾碎；
4、綠豆渣，蝦仁，面粉，鹽，五香粉，味精，混合，成圖五的濃度（也就是炸丸子的面糊），入油鍋炸至金黃即可。
5，丟丸子時是熱油大火，但是丸子丟好了，就改中小火，因為熱油大火能讓丸子表面迅速凝結不粘連，中小火慢慢炸，能炸透，外酥裏嫩！