可以做糖醋裏脊。
食材：裏脊肉250克，雞蛋1個，面粉適量，京蔥1/4根。輔料：番茄醬2-3大匙，白胡椒粉，1茶匙，白糖1湯匙，鹽1/2茶匙，白醋2茶匙，料酒2大匙，水澱粉少許。
1、裏脊肉用刀背兩面拍松。
2、裏脊肉切成條狀，中間打壹個蛋進去，加入料酒、鹽、白胡椒粉。
3、抓勻備用，腌制10-15分鐘。
4、裏脊肉裹適量面粉，抖掉多余的面粉，備用。
5、鍋中加適量油燒至六成熱轉小火，下裹好面衣的裏脊肉炸透，呈淡黃色撈出瀝油，油不要關火接著燒至九成熱下鍋復炸，火稍稍調大，炸至呈金黃色，有酥脆的硬度即可。
6、撈出炸好的裏脊放在油紙上瀝油備用。
7、接著鍋中留少許油，加入番茄醬、白醋、鹽、糖、少許水、水澱粉調成糖醋汁，接著下炸好的裏脊快速翻炒均勻。
8、出鍋撒上少許白芝麻，搭配京蔥絲就可以享用了。