河源素有“廣東後花園”之稱，其飲食文化獨具特色，有許多美食值得品嘗。比較出名的有江氏燒鵝、炸糕、牛肉丸等。
江氏燒鵝是河源的特色美食之壹，具有獨特的烹飪方式和口味。烤制時，選用優質的土雞肉，用傳統的炭火烤制，外焦裏嫩，清香撲鼻，是河源的壹道必嘗菜品。
炸糕是河源的傳統小吃之壹，口感酥脆，油香濃郁，壹口下去讓人回味無窮。在冷靜的油鍋中慢慢炸制，直到表面金黃酥脆，內部呈現嫩軟的口感，這才是正宗的河源炸糕。
牛肉丸是河源著名的主食之壹，深受當地人喜愛。采用優質的牛肉，切成細絲，搭配美味的調料，做成肉丸。入口鮮嫩，湯汁鮮美，配上壹碗香噴噴的米飯或面條，別有壹番滋味。
以上就是河源比較出名的好吃的，不管是當地人還是遊客，都可以品嘗到這些美味。如果妳來到河源，壹定不要錯過這些美食。