中國成為烹飪王國的主要原因是味，壹菜壹格，百菜百味是中國菜肴的最大特色，也是成為烹飪王國的根本原因之壹，中國是公認的三大美食王國之首。土耳其是壹個非常註重美食的國家，名列世界三大著名美食國家之壹，料理的種類也非常多，有各種湯菜，有種類繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚料理。法國菜最主要特征是對復合味調料的制作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是生吃的。