2將生姜切成兩半，切四五片放在壹邊，剩下的切碎。蔥花切碎，大蒜切碎，香菜切碎，旁邊準備壹盒濃湯寶。
3準備粗細辣椒粉，比例為2: 1。
4鍋裏放油，油冒煙後關火，放30秒鐘，然後倒入辣椒粉，加入芝麻，姜末，蒜末和適量的鹽（不要放鹹的）。辣椒稍微炒壹下，不要炒辣椒。
5辣椒面炒香，倒入碗中，加入香菜、蔥花、香油、陳醋、胡椒粉、花椒粉、香油、雞精、醬油和準備好的調料汁。
6.洗鍋，放壹大碗水進去。水沸騰時，加入壹塊濃湯寶和姜片，將它們煮成湯。
7將濃湯寶熬制的湯汁放入調料汁中（兩勺即可），拌勻備用。
8將豆腐幹放入湯中煮至變軟。壹般大火煮3 ~ 5分鐘就夠了。
9將煮好的豆腐幹放入壹旁準備好的調料汁中，用勺子將湯汁蓋好澆在豆腐幹上，就可以開始享用了。