太湖蟹傳統吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉後，還可制成蟹肉獅子頭、孔雀蝦蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小籠包等名菜、名點。
太湖三白是指太湖銀魚、太湖白魚、太湖白蝦。太湖銀魚肉質細嫩，營養豐富，無鱗、無刺、無腥味，喜歡吃魚又怕刺的朋友有口福啦，也可以曬成魚幹食用。太湖白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，是太湖名貴魚類。太湖白蝦白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，清蒸最能保持其鮮美的特點。
蟹粉小籠是江浙壹帶的產品，它鮮美無比，深得消費者青睞。蟹粉小籠，咬下去壹包蟹油，吃起來滿口流香。是人們百吃不厭的人間美味。