農家燕子粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沈澱加工後，制成的絲條狀幹燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。