材料:80克中粉、20克玉米澱粉和5個雞蛋？
輔料:黃油25克、糖50克、酸奶100克。
1，準備材料。
2.首先將中粉和玉米澱粉放入保鮮袋中上下混合，使中粉和玉米澱粉充分混合。
3.蛋黃中加入酸奶低速攪拌均勻，然後加入融化的黃油低速攪拌均勻。
4.然後篩入中粉和玉米澱粉，用慢速攪拌均勻。
5.這是壹種混合了黃油、酸奶、中粉和玉米澱粉的面糊。
6.將糖分三次加入蛋白中，直到蛋白變硬並起泡，提起打蛋器形成尖銳的形狀。
7.蛋黃糊中加入3/3的1蛋白，上下攪拌均勻。
8.將混合好的蛋黃糊加入2/3的蛋白中，上下攪拌均勻。
9.將其倒入8英寸的模具中，在進入烤箱之前搖晃兩次，以震出大氣泡。
10，烤箱150度預熱5分鐘，第二層烤50分鐘，中間上色，蓋上錫紙防止表面燒焦。
11，出爐。
12.從烤箱中取出，掛在烤網上冷卻。
13，脫模，切塊，食用。