大理烤乳扇是以鮮牛奶為主要原料,經過壹系列制作工藝烤制而成的小吃。它的外觀呈扇形,薄如紙,上面有許多微小的孔。整個胸扇看起來像壹塊美麗的蕾絲。烤的時候,師傅壹般會在火上放壹個銅板,然後把牛奶扇放在銅板上。經過反復烘烤,它最終呈現出金黃色的外觀,並散發出誘人的香氣。
大理烤乳扇口感極佳,入口即化。它的表面薄而脆,內部柔軟細膩,有淡淡的奶香味,讓人忍不住多吃幾片。在大理旅遊時,您不妨在當地小吃攤嘗試壹下這種美味的食物,它絕對會讓您想停下來回味無窮。