壹日三餐都很適合的美食，做好隨取隨用，省事，營養又美味

夏季，壹個充滿活力的季節，又怎可少了雲吞這經典的粵式 美食 ，花式創意 美食 蝦米木耳豬肉雲吞做起來，做好後放冰箱冷凍，食用時方便快捷。我做了清湯凈雲吞，也可以隨自己口味加入喜歡的面條，蔬菜等等。

壹、食材：

1.鮮五花肉

2.木耳

3.蝦米

4.雲吞皮

二、調味料：鹽，食用油，

三、工具：攪拌機（可絞肉用）

步驟：

1.五花肉洗凈後切片或切粒備用，或選擇三七比例的肥肉和瘦肉，新鮮豬肉的選取很重要，影響整個雲吞的口味。

2.蝦米泡軟切粒。

3.泡發好的木耳焯水撈出備用。

4.將豬肉，蝦米，鹽，油放入攪拌器攪拌均勻，最後放入木耳輕按幾下攪拌開關就好了，木耳打得太碎沒有口感。

5.，用小碗裝點水備用，是用來粘合雲吞皮的。小勺將肉末壹份份分裝在雲吞皮上，然後再壹個個用水粘合包好，廣式包法，像個可愛的小墨魚。