用料 ?
生豬板油 500克
黃冰糖粉 650克（喜甜者可加到700壹750克）
核桃仁 875克
白芝麻 125克
桔皮粉 10克
媽媽的味道:付油湯圓餡的做法 ?
生豬板油去筋去膜。（註板油不能沾水）
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黃冰糖打粉過篩
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核桃仁切碎
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白芝麻炒香，用搟面棍壓扁。
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桔皮烘幹打粉過篩
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先用冰糖粉將板油撮捏成面團樣
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加入核桃碎繼續捏揉
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加入白芝麻捏揉
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最後加入桔皮粉均勻捏揉。
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成品。
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兒子的早餐。媽媽的味道在傳承……
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