樟茶鴨是廣東地區的傳統名菜之壹，在市場上非常受歡迎。如今，這道菜品已經不僅僅是地方美食，也成為了廣受歡迎的全國性美食。有人說，樟茶鴨的美味在於鴨肉的嫩滑和味道的濃郁。另外，樟茶的特殊香氣也是許多人鐘情於此的原因之壹。
制作樟茶鴨需要很高的技巧和耐心。首先，鴨子必須選取優質的原料。其次，需要先將鴨子腌漬數小時，再將腌漬後的鴨子放到特制的樟木筐中，用樟木片和茶葉“薰”制4-5小時，直到鴨肉吸滿樟茶的香味為止。然後，再用高壓蒸鍋或文火燜燉幾小時，使鴨肉入味，軟爛可口。
樟茶鴨可以作為菜肴和宴席，也非常適合作為休閑小吃。除了廣東，全國各地的餐館、聚會、宴會等各種場合都可以看到樟茶鴨的蹤影。在吃之前，您可以用筷子將樟茶鴨撥成小塊，再蘸上調料，美味的味道很快就會在您的口中綻放開來。