1. 煙臺龍口熏魚：是山東煙臺地區的特色美食，魚肉柔軟，口感鮮美，是魯菜中的代表。
2. 濟南湯包：湯包餡料豐富，湯汁鮮美可口，是濟南地區著名特色小吃之壹。
3. 泰山脆皮雞：泰山地區的壹道特色美食，皮脆肉嫩，味道鮮美可口。
4. 老北京炸醬面：山東濰坊的炸醬面是受老北京炸醬面影響的，口感較為醇厚，評價甚高。
5. 濱州臨沂油爆蝦：是山東中部地區的獨特海鮮美食，蝦肉鮮美、口感酥脆，很多遊客吃過後念念不忘。
6. 膠東煎餅：孜然、雞蛋、土豆絲、醬油等調料炒入煎餅中,味道香濃可口，是山東東部地區的地方特色美食。
以上是山東省的壹些著名美食，這些美食代表了山東地區獨特的飲食文化，使得山東省成為美食之都之壹。