盡量選擇大小粗細均勻的紅薯。紅薯洗凈不去皮。用牙簽在每個紅薯上紮幾個小洞。把紅薯放在電飯鍋裏，壹滴水都不要放。為了讓地瓜底部變香，壹定要單層疊放，不能重疊。
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在智能電飯煲模式下啟動煲仔飯功能。這個功能底火高，工作時間長，壹個小時左右就能熟。跳到保溫後，用筷子插入，看能不能輕松插入。如果有硬核，工作時間會延長。
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這樣做出來的紅薯和烤箱烤出來的壹模壹樣。