參考資料
香港九龍麗思卡爾頓酒店（The Ritz-Carlton Hong Kong Booking）旗下的中國餐廳天龍軒和意大利餐廳托斯卡入選了全球矚目的《米其林指南》（Le Guide Michelin）。天龍軒被評為米其林壹星，意大利餐廳托斯卡則被授予了3把“叉子和勺子”（“叉子和勺子”是米其林對於用餐環境評價的標誌，5把表示舒適度最高，最次則是1把。
天龍軒位於麗思卡爾頓酒店的102層，搭配各種高級茶葉輔佐美食，是香港傳統飲茶的熱門地點。天龍軒在開幕這麽短時間內就取得了如此非凡的成就，對餐廳主廚來說是壹種莫大的鼓勵。餐廳主廚劉寶祿是香港頂級的粵菜廚師之壹，擁有34年的中餐經驗，曾在北京、上海、香港、迪拜及英國等地掌廚。
位於同壹層的托斯卡則彰顯了意大利南部的美食，時尚的裝潢、開放式廚房的設計及高聳的天花板相得益彰，提供了壹個前所未有的用餐體驗。