洗米、磨漿、蒸熟、冷卻、切條特殊的制作工藝造就了永安_條獨特的口感。永安_條的吃法主要分為湯和拌,清湯_條以大骨湯為底,輔之以吉山老酒、黃椒等配料,是永安本地人早餐的經典搭配。作為_條的最佳“伴侶”,永安_條還會主打活肉、鴨血、腸頭、芋包等永安特色小吃。