增加/刺激食欲
小薺智科
緩解胸悶
放松和排毒
強身健體
清熱去火
材料
佐料
200克竹筍
300克鴨子
佐料
油
1湯匙
鹽
1湯匙
烹飪酒
1湯匙
竹筍鴨湯的做法
1.
將鴨子洗凈，切塊待用。
2.
竹筍洗凈瀝幹水分。
3.
在鍋裏用熱油把蒜和米飯炒香，然後加入竹筍炒香。
4.
將鴨肉倒入竹筍中，直到它們變香。
5.
加入少許料酒。
6.
翻炒至鴨肉變白，加水再翻炒。
7.
將炒好的鴨筍倒入湯鍋中，加足水。
8.
蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉40分鐘。
9.
關火，加鹽。
竹筍鴨湯成品
烹飪訣竅
炒竹筍鴨肉之前，不用炒太久，炒到香就可以了。
最後放鹽。