原料，斷耳，斷根！切掉它！切掉它！註意這裏被切斷了。不要用刀切割。刀的味道會變。洗幹凈，放在盤子裏。
食材:鮮魚腥草壹把。在這個季節，許多野生的可以自己采摘或自己購買。很便宜，壹大包3元壹斤。同時，我們可以將其分為根和葉兩部分。我個人喜歡吃帶壹點根的葉子，也就是楊梅的上半部分，壹勺熟辣椒，壹勺熟花生，壹勺辣椒面，香油，少許醋，少許糖，少許蔥姜蒜和少許醬油。
折耳根
食物
300克碎耳朵（魚腥草）
調料:
壹茶匙雞精/糖/胡椒粉/醬油/香醋。
姜30克/蒜30克/辣椒粉40克/香菜壹根/小蔥兩根。
第壹步:洗破耳朵的根部，去除老根。切成約4厘米的小塊，放在壹個大碗中，加入壹些鹽，拌勻後靜置15分鐘。
第二步:加入各種調味料，將調味料和紫金牛根混合均勻即可享用。