準備材料:西蘭花190克、蝦仁80克、木耳6朵、胡蘿蔔40克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺。
1.蝦仁用料酒、鹽和蠔油腌制壹會兒。
2.西蘭花切塊，胡蘿蔔切片，黑木耳泡發備用。
3.將西蘭花放入煮沸的鍋中，加入幾滴油並焯水，然後取出並瀝幹備用。
4.鍋中放油，然後將蝦仁炒至變色，然後盛出備用。
5、鍋中留底油，放入胡蘿蔔和黑木耳翻炒壹會兒。
6.加入西蘭花，加鹽翻炒。
7.最後加入蝦仁翻炒壹會兒。
8.完成。
需要註意的事項
1.焯水西蘭花時，加入幾滴油以保持西蘭花的綠色。
2.將蝦炒至變色，然後等待西蘭花煮熟，然後將其放入鍋中攪拌均勻。