（1）將100克糯米粉、20克糖、80克冷水和壹湯匙可可粉混合均勻。
（2）揉成光滑的面團，分成6等份。
（3）取壹份揉成團，壓成餅，放壹塊巧克力進去，包好，定型揉成團。
（4）對其他面團重復上述步驟。放入撒有澱粉的平盤中（可以稍微多撒點澱粉防止粘盤）。蒸鍋內的水燒開後，將平板放入蒸鍋內蒸15分鐘。
（6）15分鐘後取出，稍微放涼，不是特別燙。小心地取出糯米糊，稍微定型，然後用椰奶滾壹下。
巧克力草莓伯爵:
（1）將黑巧克力放入碗中，放入熱鍋中，慢慢攪拌使其融化。
（2）將牙簽插入草莓梗，並在熱巧克力中滾動。
（3）四分之三的草莓被巧克力覆蓋。讓它在塗了黃油的盤子裏冷卻。