紅糖粑粑是川渝地區用紅糖、糯米、黃豆粉制作的傳統小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸收率高。除蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。
把紅糖在空氣炸鍋裏炸10分鐘就好了。如果著急的話，可以把紅糖切成小塊，這樣熟的更快。至於其他方法，還真不少。炒來炒去都沒問題，只是用空氣炸鍋炸的紅豆，而且是裏面的。
簡介
糍粑是用石錘或蘆葦將煮熟的糯米放入石槽中。那是屬於童年的味道！在中國有著深厚的文化底蘊。很多人還記得“八月中秋的糍粑”，也有很多童年吃糍粑的美好回憶。糍粑的形狀幾乎是圓的，意思是圓圓的，放置糍粑的簸箕與圓密切相關。