營養價值的秘密
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、B1、B2、煙酸、碳水化合物和脂肪。它的龜甲還富含膠原蛋白、蛋白質、脂肪、肽、各種酶和我們人體必需的微量元素。
美味與健康並存。
甲魚的美味可與雞、鹿、牛、羊、豬相媲美，被譽為“五味鮮美肉”！它低脂肪、高蛋白並含有豐富的維生素和微量元素，不僅可以增強身體的抵抗力，還可以調節內分泌功能。對於正在坐月子的媽媽來說，是提高母乳質量、增強寶寶免疫力和智力的滋補佳品！
史記中的滋補聖品
甲魚在我國古代文獻《本草綱目》中有記載，具有補結核、補陽滋陰的作用。自古以來，它就被視為滋補營養保健品。唐代的孟昶還提到，甲魚是壹種非常適合體弱瘦弱的婦女食用的食物。
技巧
燉甲魚湯時，記得避免添加茴香和香菜等香料，這些香料可能會影響母乳的分泌。