香腸
200克
大白菜
佐料
油
適量的
鹽
五香粉
蠔油
大蒜
步驟
1.清洗卷心菜。
2.將香腸切片。
3.白菜用開水燙壹下，然後放涼，撕成小塊。
4.切碎大蒜。
5.在炒鍋中炒香五香粉後，加入香腸，用小火翻炒。
6.翻炒至香腸表皮微焦。
7.放入白菜段。
8.加入蠔油和鹽。大火翻炒。
9.加入蒜末
10.攪拌均勻。
技巧
用沸水煮卷心菜。焯水不需要很長時間，只需取出放入冷水中，用手撕成寬約1cm、長約4cm的條。然後直接烘幹。