吃100克脂肪相當於吃700克左右的米飯，所以脂肪的熱量真的很高。而且肥肉中含有的脂肪含量也很高。100克肥肉肉中含有89克脂肪，其中大部分是飽和脂肪酸，對健康非常有害。
擴展數據:
註意事項:
在200℃ ~ 300℃的溫度下，肉中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳香氨基。這些來源於食物的芳香氨基含有12種化合物，其中9種具有致癌作用。因此，肉不應該煮過頭。有些肉可能需要煮很長時間，所以註意不要經常吃。適量食用是可以的。
瘦肉中蛋氨酸的含量較高，蛋氨酸在酶的催化下可轉化為同型半胱氨酸，同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。所以如果妳喜歡吃瘦肉，妳應該適量吃，不要每天都吃。
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