2、將幹棗洗凈過篩，洗凈晾幹備用；
3.將清水放入無油容器中煮沸，加入幹棗煮約30秒，以免被煮熟；
4、幹棗出鍋瀝幹水分備用；
5.將腌制容器清洗幹凈，瀝幹水分，將焯過水的棗放入容器中，加入65克高度白酒，搖晃容器，使棗盡可能被白酒覆蓋；
6.加入適量溫水，用雙層保鮮膜密封，避免漏氣，用橡皮筋綁在瓶口2-3次，適度擰緊蓋子，放在陰涼處保存壹周即可食用。