15分鐘。
釀苦瓜步驟如下：
苦瓜，韭王，豬肉末（現成的）。
把苦瓜切成小段，用鹽腌制20分鐘，然後沖洗幹凈。
韭王切碎加入豬肉末。
攪拌均勻。
把豬肉釀到苦瓜裏。
隔水蒸15分鐘。
用澱粉，糖，醬油，油加水。
勾芡淋在苦瓜上。