準備用料：臘鴨300g、筍幹100g、木耳50g、蠔油適量、姜3片、香菜少許、雞精少許
1、鍋燒熱，將臘鴨下鍋小火翻炒，壹直炒到把臘鴨的油逼出來。
2、放入筍幹，加蠔油翻炒均勻。
3、放入姜片後加適量水，要壹次性加足，筍幹很吸水分，蓋上鍋蓋燜40分鐘。
4、將木耳放入，繼續燜5分鐘。
5、放入香菜、雞精即可。
6、成品圖。