食材
西蘭花 1個
食用油 適量
蒸魚豉油 適量
姜 1塊
方法/步驟
1
準備所需材料。
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2
西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗幹凈。
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3
姜去皮切成絲備用。
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4
鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
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5
將焯熟的西蘭花撈起。
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6
放入涼水中過涼。
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7
再撈起瀝幹水份。
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8
將西蘭花擺入盤內。
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9
蒸魚豉油倒碗裏備用。
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10
鍋內放油燒熱。
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11
放姜絲炸出香味。
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12
將油倒入蒸魚豉油碗裏拌勻。
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13
然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。