1、文蛤蒸蛋
跟別的地區的許多肉末蒸蛋比起來，在海邊的港口中的人們用海鮮來蒸蛋顯然比較實在。文蛤的味道鮮美，加入打好的雞蛋液中，蒸出最鮮美最下飯的油潤鹹香，吃起來讓人欲罷不能。
2、烏米飯
烏飯是人們采集野生植物南燭樹的葉子搗成汁，用汁湯將糯米浸泡後放入木甑裏蒸熟而成，顏色烏黑發亮。具有祛風解毒，去濕延年的功效，是深受霞浦人民喜愛的特色小吃。
3、地瓜杯
霞浦縣地方傳統美食之壹，因主要的制作原料是番薯，制作成狀如杯子的食品，而得名“番薯杯”。番薯杯不僅口感好、味道美，而且形狀小巧可愛。中央電視臺第二頻道財經欄目曾經采訪報道過這壹美食。