原料：
幹河粉適量，海米，紅椒，凍豆腐，大蒜末，蔥花，魚露，蠔油，生抽。
做法：
河粉放到鍋裏，開水煮熟，大約費時5分鐘。煮好後，取出過涼水。
海米洗凈，稍泡後瀝幹。切成碎末，和蔥花壹起放到鍋裏用油煸出香味。
再把切好的紅椒片和凍豆腐塊放入鍋內同炒，烹入料酒，魚露，生抽各壹大匙，炒約2分鐘。接著再把過涼後的河粉放入，繼續煸炒2分鐘。最後添加少許的蠔油就可以出鍋了。