成分:
500克雞腿肉、4個手抓餅、1個辣椒、1/4個洋蔥、蒜末和香菜。
練習:
雞腿切成丁，加入半勺鹽、半勺糖、半勺胡椒粉、2勺醬油、1勺醬油、2勺料酒、1勺澱粉，拌勻腌制15分鐘，胡椒粉和洋蔥切成丁備用。
抓起餅，切成錐形，立起來壓成厚度為1 cm的圓餅，不用加熱，放入油中炸。
鍋中加熱少許油炒蒜末，加入雞塊翻炒至變色，加入胡椒粉和洋蔥，少許鹽和1湯匙醬油翻炒收汁。取出前撒上香菜。
手抓餅從側面切開，夾上炸雞腿。