首推“玉龍府”，這是壹家專業制作鱒魚的餐廳，其鱒魚口感極佳，肉質鮮嫩且富有彈性，味道清新，口感極佳。
其次是“水韻山林”，這家餐廳提供的鱒魚也堪稱壹絕，采用新鮮的秦嶺山泉水養殖，加之現場烤制，鱒魚的口感非常鮮美。
最後是“山峪口鱒魚莊”，這家餐廳擁有數百年的歷史，是當地居民的傳統的鱒魚品嘗地，價格實惠，鱒魚做法無可挑剔，在口感和味道上不輸前兩家。
以上三家餐廳都以鱒魚美食為主打，無論從口感、制作工藝以及菜肴的豐富度方面，都是值得嘗試的。如果您來到秦嶺山峪口，千萬不要錯過這些美味的鱒魚佳肴。