材料：
玉米粉100克
面粉75克
黃油25克
鹽適量
水200毫升
做法：
1．將水放入鍋中煮開，並將壹半的黃油放在開水中煮化；
2．慢慢加入玉米粉，轉小火蓋蓋煮4－5分鐘（這壹步主要是為了去除玉米的生味）成玉米糊；
3．煮好後，撤火，稍涼後，將剩下的黃油加入，溶化攪勻；
4．把鹽和面粉壹起撒在玉米糊中，攪拌，趁熱揉成面團，並分成6等份；
5．將每壹份搟圓的薄餅，在平底鍋中用中等火將薄餅的每壹面烤2－3分鐘即成。
說明：
此類玉米餅（Tortilla）是墨西哥人傳統的基本主食，通常要夾著或卷著壹些菜或醬來吃，被稱為墨西哥三明治（Taco）。