“天下第壹餅”的真名是“千層餅”，原本是當地出產的小餅。主要原料有面粉、芋頭粉、糖、精鹽、植物油、芝麻、苔蘚等。方法是將芋頭粉和面粉混合，加入海苔，卷成薄片，然後折疊，用炭火烘烤。入口脆甜。
說到這塊蛋糕，不能不提到創新的王茂龍。溪口的這個農民很聰明。他摸索著改進餅的加工方法，用黃泥做了壹個特制的烤箱，還加了幾種甜鹹口味。制作的千層餅口味獨特，後來成為溪口著名特產。