主料
羊羔肉（帶骨）200g
做法步驟
羊羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽味精、花椒大料油和適量面粉拌勻入味後放在小碗裏，上面再放上大蔥、鮮姜，然後上籠蒸蒸30分鐘左右即成。
吃時，扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料、撒上香菜，配以幹糧饃。
烹飪提示
羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈。