材料
蝦仁30克，黃瓜1根、青蒜苗、生菜、水木耳各適量，醬油、香油、陳醋依照自己喜好加入
做法
1、 將對蝦脫皮，入開水鍋裏煮熟撈出晾冷；
2、 把黃瓜洗凈切圓片；青蒜苗、生菜揀洗凈切段。
3、 將蝦去殼裝盤和調味。先用生菜葉鋪底，接著將蝦仁擺成花樣，上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋，此菜鮮艷美觀，清香利口。
推薦食譜2——毛豆拌雜菇
材料
蘑菇100克，毛豆100克，香油、醋、鹽、蔥花、姜末、蒜泥、芝麻、花椒、辣椒面各適量
做法
1、 將蘑菇撕小塊用加了鹽的清水煮熟，過水冰鎮，
2、 將香油、醋、鹽、蔥花、姜末、蒜泥、芝麻混合在壹起備用；
3、 鍋內放油，將花椒，辣椒面爆香，然後過濾掉渣子，將熱油倒入混合好的調料中，將煮好的蘑菇和毛豆放在調料中拌勻即可。