熱那亞為自己的地方傳統而自豪，這些傳統隨著時空的變遷被繼承了下來，而且當地人致力於重新開發它們的價值，努力重新發掘那些已經失傳的東西。
除了對羅勒專門開辟壹章（見羅勒園）以外，當地人還對那些希望深入了解我們所特有的食品和食物的人有選擇地介紹純正、美味和天然的釀酒烹飪品種，以及香腸、奶酪、甜食、食用油、蘋果。
熱那亞當地的特色食物是加了羅勒醬的意大利面食（la pasta al pesto），綠色的羅勒醬搭配美味的意大利面食，從視覺和味覺上都給人以食欲。