佐料
糯米姜鹽雞精
炸糍粑的步驟
1.？糯米洗凈，用冷水浸泡幾個小時。放入電飯煲中，加入煮好的米飯壹半的水。
2.？煮好的糯米，趁熱稱壹下，加入生姜、壹勺鹽和適量雞精。糯米太燙了，我用手套搓它。揉壹會兒，讓糯米更結實。
3.？如果妳喜歡辛辣的年糕，妳可以加壹些辣椒醬壹起揉搓。味道也很好。將揉好的糯米放入抹了油的盤中。大約兩厘米厚。用刀切成壹個大小的方塊。把它放幾個小時。
4.？牛奶鍋中加油，燒熱，將糯米塊放入油中炸熟，中途用筷子翻面。煎好的兩面金黃，就可以做鍋巴了。