練習:
1.將馬齒莧的老根脫去，留下嫩葉，洗凈切碎放入盆中，加壹勺鹽，加少許五香粉，拌勻，加入面粉，根據幹濕情況取少量溫水融化，然後在面粉中加入適量酵母粉，攪拌成絮狀，揉成面團，用濕布蓋上盆，靜置2小時左右。
2.面團煮熟，內部均勻形成氣泡後，在案板上撒上面粉，然後將面團倒在案板上反復揉搓，直至面團柔韌光滑。
3.把面團揉成長條。
4.向蒸鍋中加入冷水，並將其煮沸。用濕蒸布鋪在蒸籠上，然後加入面團。燒開後轉小壹點，蒸15分鐘左右。
5.取出，冷卻，切片，擺盤。
6.將大蒜和鹽混合在壹起，搗碎，加入壹些水。馬齒莧切片饅頭蘸蒜汁吃。