首先我們應該把高筋面與水混合，揉成面團，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面漿水倒入面粉，攪拌均勻。將濃稠的面漿過濾。並在蒸盤上刷上壹層油，均勻倒入過濾後的面漿。放入烤箱，最後取出做出的涼皮。