妳在炸醬裏加什麽？

將5公斤幹紅辣椒用清水浸泡24小時，取出後與5公斤郫縣豆瓣醬、500克辣椒和500克蒜瓣壹起放入攪拌機中絞碎，放入2500克加熱至四成的色拉油中，用勺子攪拌以防粘鍋，加入500克鹽和20克雞精調味，小火慢燉10分鐘，然後慢慢倒入。？

註意:煮的過程中不能加水，否則香味就出不來了。？

這種辣醬色澤紅潤，香辣可口，放很長時間都不會壞，但妳不能每次拿它時都敲掉最上面的壹層油，因為油可以防止變質。？

這種辣醬不僅可以用來做川菜，還可以用來做油炸臭豆腐的蘸料。味道非常好。