包括烹飪技巧、廚房常識、飲食禮儀、飲食文化。烹飪技巧主要有燒、炸、烤、燴、溜、燉、燜、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸、煮等各種制作美食的技巧。其中的飲食禮儀向我們介紹了世界各地的飲食文化和習俗，讓我們對飲食文化有了壹個更具體的了解。