1、鹽水鴨，是宿遷市泗陽縣的壹個特產美食。用的是當地的肥美的鴨子，制作方法也是很有特色。該菜成型皮白油潤，肉嫩微紅，淡而有鹹，香、鮮、嫩三者畢具，令人久食不厭。
2、泗陽膘雞，是江蘇省泗陽縣經典的漢族名菜之壹，農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭景”上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的制作為標準。膘雞上桌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。
3、穿城大餅，是泗陽特產。江蘇省宿遷市泗陽縣穿城大餅，偏偏與眾不同。厚有四五寸，重有七八斤，內裏透熟，外皮不焦，暄透透，筋拽拽，甜津津，香噴噴，可謂別具特色。