食品原料
荸薺粉（荸薺粉）300克，面粉200克，山楂醬和冰糖150克，雞蛋2個，泡打粉15克。
食物做法
馬蹄粉與面粉混合，加入泡打粉、蛋液和冰糖，在35-40°混合均勻。在c溫度下準備就緒。容器周圍抹上熟豬油，倒入約為容器1/3的泡打粉糊，大火蒸15分鐘；取出來抹上山楂醬，然後倒入1/3的醬料蒸15分鐘。
馬蹄營養價值豐富，其中富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素及多種維生素。它具有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利水明目的功效，還具有消腫的作用。
山楂的營養價值:
1.山楂含有很高的熱量和大量的胡蘿蔔素、鈣、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次於大棗和獼猴桃，胡蘿蔔素和鈣的含量也很高。
3.山楂葉含有黃酮類化合物，是果實含量的20倍。