準備材料:大米60克、水1000克。
1.大米洗凈後放入水中浸泡半小時，使米粒充分吸收水分。
2.浸泡好的大米瀝幹水分，然後放壹勺油拌勻（可以是任何油、橄欖油、花生油）。
3.在鍋裏燒水。煮沸後，加入混有油的米粒。
4、繼續保持中火的狀態，用勺子朝同壹個方向不斷攪拌。開始攪拌時，米粒還在中間打轉。
5、攪拌至周圍的水已經變成米漿的顏色，同時，當米粒在整個鍋中基本上旋轉時（大約5-8分鐘），就差不多了。此時觀察米粒狀態比煮飯時大。
6.然後轉小火蓋上蓋子。無聊45分鐘左右就會很軟爛。把蓋子半開，否則粥很容易溢出來。